Tunesischer Meister-Koch, Restaurateur, Hotelier, Verfasser von Kochbüchern und Vorführer im tunesischen Fernsehen und Radio von Koch-Rezepten. Rafik Tlatli bietet seine Fisch, Fleisch und Meeresfrüchte-Spezialitäten im Restaurant SLOVENIA in Nabeul an.
 
 
 
SLOVENIA SPEISEKARTE
Vorspeisen
Geflügelsalat mit Scampis 12.500 dt
Carissimo Salat
Melonen, grünersalat, Gurken, Zwiebeln, Zitronen, Harissa und Mozzarella
8.000 dt
Marinierte Gegrillte Gemüse mit Ricotta Knödeln 7.000 dt
Geräucherterlachs Verrine mit Tunfisch mousse 14.000 dt
Königscrevetten Carpaccio 28.000 dt
Schwertfish Carpaccio 16.000 dt
 
Die Nudeln
Spaghetti mit Crevetten in Tomatensauce
Auberginen, Ricotta und Parmesan
18.000 dt
Tagliatelli mit Meeresfrüchten
in Crevettensauce
22.000 dt
 
Meeresfrüchte aus dem Mittelmeer
Garnelen in knüspriger Brickhülle 18.000 dt
Muscheln " Mariniére" oder in Senfrahmsauce 14.000 dt
Panierte Calamaris 17.000 dt
SLOVENIA Teller
Diverses Fingerfood, Garnelen im Brickmantel, frittierte Tintenfischringe, Tintenfischsalat, gegrillte Tintenfischarme
22.000 dt
 
Die Spezialitäten der neuen Tunesischen Küche
Warda (Rose) mit Scampis und Rindfleisch 21.000 dt
Gratiniert Entrecôte mit Thunfisch, Ei und Käse 22.000 dt
Hammel in Rosmarindampf 24.000 dt
 
Couseïla
 
Couscous mit Meeresfrüchten, Fisch, Lamm und Huhn
 Creation vom Chef
26.000 dt
 
Frittierte Fischerplatte (2 pers)
45,000 dt
Muscheln, Gegrillte Tintenfisch, Tintenfischkamounia, Crevetten in knuspriger Hülle,
Fatmas Finger mit Meeresfrüchten, frittierte Fische
Satay Indonesien
Mit Garnelen : 28.000 dt
Für den Holzkohlentischgrill, kleine Crevettenspiess, Erdnussauce, Curry,
Reis und Gemüse
Die Leckereien aus dem Meer
Crevette im Tontopf
für 2 Personen
45.000 dt
Kalamaris Sambal Art
pikante Kalamaris in Cocosnussmilchsauce mit Champignons und Ingwer
18.000 dt
Scampis Wok asiatischart 23.000 dt
 
Spezialitäten vom Holzkohlengrill
Filetspitzen "Jäger Art" 20.000 dt
Gemischter Grillspiess "Drei Musketiere"
mit Barbecuesauce
23.000 dt
Filetspiess
mit Barbecuesauce
28.000 dt
Hühnerbrust in Cocosmilchsauce
Curry und Coriander
14.000 dt
 
Der Chef Geheimness
Schweinekotelett mit Zwiebeln
auf Bratkartoffeln
18.000 dt
Schweinehaxe mit Sauerkraut
auf Bratkartoffeln
19.000 dt
Mixed-grill vom Schweinefleisch "SLOVENIA"
Schweinekoteletts, Würstchen und Sauerkraut
22.000 dt
 
Nachtisch
Früchte der Saison 8.000 dt
Schokoladen Muffin
mit Vanillesauce und Orangenmarmelade
10.000 dt
Zitronentorte mit Vanilleeis 10.000 dt
Heisse Kirschen mit Vanilleeis 12.000 dt
"Crème brûlée" Katalonische Art 8.000 dt
Parfait mit Chamia
Sesampaste
9.000 dt
 
besondere Kreationen des Chef s
 

 

 


Hôtel les Jasmins
8000 Nabeul - Tunisie
Tel : 00 216 72 285 343 / 00 216 72 285 699 - Fax : 00 216 72 285 073

e-mail : hotel.jasmins@gnet.tn



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